《都挺好》里小石煲的这个汤,能“补肾养血”,难怪苏大强爱喝!

作者: admin 分类: 体育 发布时间: 2019-03-29 14:46

热播剧《都挺好》前两天大结局了,还是有不少关于这部剧的话题,但是小编注意到很少有人提起剧中小石开的餐厅和小石做的饭菜。整部剧有不少小石做菜的画面,光是看菜品的色泽,就让人垂涎欲滴,特别是小石煲的这种汤,不仅味道好,还有补肾养血的功效,难怪苏大强爱喝!

山药排骨汤

山药排骨汤口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

需要食材

排骨800g、山药适量、姜1小块、葱1把、八角1个、料酒、枸杞、盐、胡椒粉

做法步骤

准备好所有的食材

排骨冷水下锅,大火烧开

撇去浮沫后捞出,放温水中清洗干净

另起砂锅,放足量的矿泉水,放入焯过的排骨,然后加入姜片、八角

倒入适量黄酒

放入葱结,大火煮开

煮开后加少许醋,转中小火煲1小时

煲排骨的同时,山药削皮

山药清洗干净后,切断,放在水中泡着

放入山药,再炖半小时

放盐,加入少许胡椒粉调味,再加入一小把枸杞,关火

盛入汤碗,撒点葱花,香喷喷的~

煲汤小贴士:

削山药皮的时候,最好戴着手套操作,避免接触到山药的皮肤发红发痒

洗净的山药放水中泡着,可以避免氧化变黑

煲汤时,如果汤比较多时,可以用根筷子,这样可以防止溢锅

如果觉得我的文章对您有用,请随意打赏。您的支持将鼓励我继续创作!